姜酮 98%

Name: 姜酮
SKU: S28308

Zingerone

品牌：桔子

产品编号：S28308

CAS号：122-48-5

分子式：C11H14O3

分子量：194.23

MDL：MFCD00048232

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产品名称 :	姜酮
英文名称 :	Zingerone
参考名称 :	4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)丁-2-酮
参考英文名称 :	4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone
CAS号 :	122-48-5
分子式 :	C11H14O3
分子量 :	194.23
SMILES :	CC(CCC1=CC=C(O)C(OC)=C1)=O
MDL NO :	MFCD00048232
PubChem CID :	31211
InChIKey :	OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N
储存条件 :	2-8℃

熔点 :	40.5 °C
外观 / 形态 :	Solid；Solid with a spicy pungent odor like ginger; [Merck Index] Commercial substance: Yellowish liquid; [HSDB] Solid; [MSDSonline]；Yellowish to yellow-brown crystalline mass, sweet, spicy, warm, heavy floral, mildly animal balsamic, vanilla like odour
颜色 / 形态 :	Crystals from acetone, petroleum ether, ether plus petroleum ether
沸点 :	141.00 to 0.50 °C. @ 0.00 mm Hg；187-188 °C (14 mm Hg)；187-188 °C @ 14 mm Hg
密度 :	1.138-1.139 @ 25 °C
折射率 :	INDEX OF REFRACTION: 1.5440-1.5450 @ 20 °C/D
闪点 :	APPROX 102 °C
溶解性 :	Sparingly sol in water, petroleum ether; sol in ether, dil alkalies；Very soluble in ethyl ether；SOLUBILITY 1:1 IN 50% ALCOHOL
气味 :	STRONG, PUNGENT ODOR REMINISCENT OF GINGER；SWEET, SPICY AROMA

资料来源：姜酮产品资料页；来源页标注 PubChem CID 31211，资料日期 2026-10-11。