油酸甘油酯 AR，40%

Name: 油酸甘油酯
SKU: S24224

Monoolein

品牌：桔子

产品编号：S24224

CAS号：111-03-5

分子式：C21H40O4

分子量：356.54

MDL：MFCD00042735

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产品名称 :	油酸甘油酯
英文名称 :	Monoolein
参考名称 :	9-十八烯酸(Z)-2,3-二羟基丙酯
参考英文名称 :	9-Octadecenoicacid(Z)-,2,3-dihydroxypropylester
CAS号 :	111-03-5
分子式 :	C21H40O4
分子量 :	356.54
SMILES :	CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCC(OCC(O)CO)=O
MDL NO :	MFCD00042735
PubChem CID :	5283468
InChIKey :	RZRNAYUHWVFMIP-KTKRTIGZSA-N
储存条件 :	RT
参考别名 :	甘油单油酸酯; 1-Oleoyl Glycerol; MG(18:1); RKN 11035

熔点 :	25 °C (UNSTABLE)；MELTING POINT: 32 °C (UNSTABLE) /PRIMARY BETA FORM/; 35.5 °C (STABLE) /BETA FORM/
外观 / 形态 :	Clear amber or pale yellow liquid; [Hawley] Yellow liquid or soft solid with a sweet odor; mp = 25 deg C (unstable); [HSDB] Solid; mp = 35.5 deg C; Opaque liquid; mp = 20 deg C; [MSDSonline]；Liquid; Dry Powder; CBI；pale yellow viscous oily liquid with a faint fatty odour
颜色 / 形态 :	PLATES FROM ETHANOL；YELLOW OIL OR SOFT SOLID
沸点 :	238-240 °C AT 3 MM HG；250 °C (8 mmHg)
密度 :	0.925-0.935；0.9420 @ 20 °C/4 °C
折射率 :	1.462-1.468；INDEX OF REFRACTION: 1.4626 @ 40 °C/D
溶解性 :	INSOL IN WATER; SOL IN ETHANOL, ETHER, CHLOROFORM
气味 :	SWEET

资料来源：油酸甘油酯产品资料页；来源页标注 PubChem CID 5283468，资料日期 2026-10-11。