3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮 HPLC≥98%

Name: 3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
SKU: B30578

Maltol

品牌：桔子

产品编号：B30578

CAS号：118-71-8

分子式：C6H6O3

分子量：126.112

MDL：MFCD00006578

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B30578-5mg	HPLC≥98%	¥400.00	现货
B30578-100mg	HPLC≥98%	¥2400.00	现货

产品名称 :	3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
英文名称 :	Maltol
参考名称 :	3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
参考英文名称 :	3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone
CAS号 :	118-71-8
分子式 :	C6H6O3
分子量 :	126.112
SMILES :	CC1=C(C(=O)C=CO1)O
MDL NO :	MFCD00006578
PubChem CID :	8369
InChIKey :	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
储存条件 :	RT&&2-8℃

外观 / 形态 :	Maltol is a white crystalline powder with a fragrant caramel-butterscotch odor. pH (5% aqueous solution) 5.3. (NTP, 1992)；Other Solid; Dry Powder; Liquid；Solid；Solid with a fragrant odor like caramel; [Merck Index] White powder; [Alfa Aesar MSDS]；White crystalline powder; Caramel-butterscotch aroma
颜色 / 形态 :	Monoclinic prisms from chloroform, orthorhombic bypyramidal crystals + monoclinic prisms from 50% alcohol；White crystalline powder
熔点 :	161 - 162 °C；161.5 °C；324 to 327 °F (NTP, 1992)
沸点 :	199 °F at 760 mmHg (Sublimes) (NTP, 1992)；Sublimes at 93 °C
溶解性 :	In water, 10900 mg/L at 15 °C；One gram dissolves in 82 mL water, 80 mL glycerin, 21 mL alcohol, 28 mL propylene glycol; Freely soluble in hot water, chloroform; sparingly soluble in benzene, ether, petroleum ether; soluble in alkali hydroxides giving yellow solutions
蒸气压 :	0.000507 [mmHg]；3.26X10-4 mm Hg at 25 °C (extrapolated from reduced pressure boiling point)
解离常数 pKa :	pKa = 8.6
LogP :	0.09；log Kow = 0.09
热分解说明 :	When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.
气味 :	Fragrant, caramel-like odor；Characteristic caramel-butterscotch odor and suggestive of a fruity-strawberry aroma in dilute solution；Caramel-like odor, reminiscent of freshly baked cakes
pH :	pH of 0.5% aqueous solution = 5.3

资料来源：3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮产品资料页；来源页标注 PubChem CID 8369，资料日期 2026-10-11。